Erfrischender Sommer-Salat

Wassermelone ist nur etwas Süßes - nix da! Hier kommt ein mega leckeres Rezept für einen erfrischenden Sommer Salat! 

Zutaten für eine Portion: 

1 breite Spalte Wassermelone

1/4 Gurke 

1/2 Avocado

1/2 Limette

2 Streifen Feta Käse

eine kleine Dose Kichererbsen 

ein paar Blätter frische Zitronenmelisse

Olivenöl

Salz, Pfeffer 

Salatrezept: 

1. Melone, Gurke, Avocado & Feta Käse in kleine Würfel schneiden. 
2. Die Melisse fein hacken, die Kichererbsen waschen & alle Zutaten in einer Schüssel mischen. 
3. Die Limette entsaften & über den Salat geben. Mit Salz, Pfeffer & Olivenöl abschmecken. Fertig.